以下是鴨子燒青蛙的做法:
所需材料:
- 鴨子:1只
【資料圖】
- 青蛙腿:適量
- 姜片:適量
- 蒜瓣:適量
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 水淀粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 鴨子洗凈,切塊,青蛙腿處理干凈備用。姜切片備用。
2. 把鴨塊放入開(kāi)水中焯燙一下,去除血水和腥味,撈出瀝干備用。
3. 鍋中加入適量的食用油,燒熱后將姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入鴨塊,煎至兩面金黃。
5. 加入適量的料酒和醬油,炒勻。
6. 加入清水,水量要稍微多一點(diǎn),沒(méi)有淹沒(méi)鴨塊就可以。
7. 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮約30分鐘至鴨肉熟爛,加入青蛙腿燉煮5-10分鐘。
8. 加入鹽、白胡椒粉和雞精調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
9. 用適量的水淀粉勾芡,使湯汁稍微濃稠。
10. 關(guān)火,裝盤,即可食用。
鴨子燒青蛙是一道獨(dú)特的菜肴,口感鮮嫩,湯汁濃郁。希望您喜歡!請(qǐng)注意,青蛙在一些地區(qū)可能屬于野生動(dòng)物,購(gòu)買和食用時(shí)請(qǐng)遵循當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)規(guī)定。
關(guān)鍵詞: