以下是鴨子燒青蛙的做法：

所需材料：

- 鴨子：1只

【資料圖】

- 青蛙腿：適量

- 姜片：適量

- 蒜瓣：適量

- 料酒：適量

- 醬油：適量

- 鹽：適量

- 白胡椒粉：適量

- 雞精：適量

- 水淀粉：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 鴨子洗凈，切塊，青蛙腿處理干凈備用。姜切片備用。

2. 把鴨塊放入開(kāi)水中焯燙一下，去除血水和腥味，撈出瀝干備用。

3. 鍋中加入適量的食用油，燒熱后將姜片和蒜瓣炒香。

4. 加入鴨塊，煎至兩面金黃。

5. 加入適量的料酒和醬油，炒勻。

6. 加入清水，水量要稍微多一點(diǎn)，沒(méi)有淹沒(méi)鴨塊就可以。

7. 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮約30分鐘至鴨肉熟爛，加入青蛙腿燉煮5-10分鐘。

8. 加入鹽、白胡椒粉和雞精調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

9. 用適量的水淀粉勾芡，使湯汁稍微濃稠。

10. 關(guān)火，裝盤，即可食用。

鴨子燒青蛙是一道獨(dú)特的菜肴，口感鮮嫩，湯汁濃郁。希望您喜歡！請(qǐng)注意，青蛙在一些地區(qū)可能屬于野生動(dòng)物，購(gòu)買和食用時(shí)請(qǐng)遵循當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)規(guī)定。

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